昨日は自宅でアルバイトさんの給与計算を一覧表にまとめ資料を作成。 労働基準監督署＝労災は昨年４月から今年度４月まで、税務署の源泉徴収は１月から６月まで、特に労災は去年のデータを拾ったりで面倒。 昼過ぎまでに資料を作成して、まずは立川の労働基…

昨日は自宅でアルバイトさんの給与計算を一覧表にまとめ資料を作成。 労働基準監督署＝労災は昨年４月から今年度４月まで、税務署の源泉徴収は１月から６月まで、特に労災は去年のデータを拾ったりで面倒。 昼過ぎまでに資料を作成して、まずは立川の労働基…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 昨日の深夜 甲州街道から京王線をくぐる新道で飲酒検問をやっていた。 筒状の検査機を出されて、私は眠くてついあくびをしてしまったら、ハイもう一度お願いします と言われた。 居酒屋のオヤジが飲…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 昨日の深夜 甲州街道から京王線をくぐる新道で飲酒検問をやっていた。 筒状の検査機を出されて、私は眠くてついあくびをしてしまったら、ハイもう一度お願いします と言われた。 居酒屋のオヤジが飲…

今、夏に向けて、ウチの季節代表メニューは、ジャンボレバー串カツとアブラガレイの立田揚げ！ どっちも結構仕込みに手間が掛かる面倒なメニューなんです、それだけに自信作でもある訳ですが！ この数日悪天候の影響もあるしご来客数は大不振…にもかかわらず…

今、夏に向けて、ウチの季節代表メニューは、ジャンボレバー串カツとアブラガレイの立田揚げ！ どっちも結構仕込みに手間が掛かる面倒なメニューなんです、それだけに自信作でもある訳ですが！ この数日悪天候の影響もあるしご来客数は大不振…にもかかわらず…

さて世間では、タマネギはもうほぼ新タマネギに入れ替わってしまいました、皮の茶色いヒネは姿を見ません。 ウチはずっとヒネを探して購入してきましたが、ついにギブアップ、今回はとうとう新タマネギを買わざるを得ませんでした。 さて、昨夜から「ととら…

さて世間では、タマネギはもうほぼ新タマネギに入れ替わってしまいました、皮の茶色いヒネは姿を見ません。 ウチはずっとヒネを探して購入してきましたが、ついにギブアップ、今回はとうとう新タマネギを買わざるを得ませんでした。 さて、昨夜から「ととら…

昨日からこの「アブラガレイの立田揚げ」を発売開始致しました。 昨日は何故かお客様も多く、この「アブラガレイの立田揚げ」も結構な数をご注文頂きました。 ご注文頂いただけじゃなく、意見を聞けるお客様には評価をうかがいました、みなさまから美味しい…

昨日からこの「アブラガレイの立田揚げ」を発売開始致しました。 昨日は何故かお客様も多く、この「アブラガレイの立田揚げ」も結構な数をご注文頂きました。 ご注文頂いただけじゃなく、意見を聞けるお客様には評価をうかがいました、みなさまから美味しい…

昨日、定時に店を開けましたが、７時過ぎに都合により急遽閉店することとなりました。 真に申し訳なく、お詫び申し上げます。 このような事のないよう気をつけて参ります。 本日は通常道理営業致します。 どうぞよろしくお願い致します。 本日の「ととラーメ…

昨日、定時に店を開けましたが、７時過ぎに都合により急遽閉店することとなりました。 真に申し訳なく、お詫び申し上げます。 このような事のないよう気をつけて参ります。 本日は通常道理営業致します。 どうぞよろしくお願い致します。 本日の「ととラーメ…

先日の日曜日に注文していたネギの苗が届きました、３束＝３Ｋｇ分です、思っていたよりしっかりした丈夫で立派な苗、それに考えていた以上に大量です。 日～月と用事があり時間も無く、今朝ネギ植え農作業を致しました。 今回は自分一人でやりきれる作業量…

先日の日曜日に注文していたネギの苗が届きました、３束＝３Ｋｇ分です、思っていたよりしっかりした丈夫で立派な苗、それに考えていた以上に大量です。 日～月と用事があり時間も無く、今朝ネギ植え農作業を致しました。 今回は自分一人でやりきれる作業量…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 いい天気だな 定休日がいい天気だともったいなく感じるな ホームページ ご宴会のご予約承ります！ メルマガ会員募集中！ 週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な情報！が送…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 いい天気だな 定休日がいい天気だともったいなく感じるな ホームページ ご宴会のご予約承ります！ メルマガ会員募集中！ 週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な情報！が送…

タコをお刺身にする…普通は茹でて、お好みに切ってお刺身に。 私は生のタコを生でお刺身にする、この食べ方が一番好きなのです。 ですから店ではいつもそう、ミズダコでもマダコでも。 生のタコっておろし方がちょっと難しいんです、魚のおろし方レベルとし…

タコをお刺身にする…普通は茹でて、お好みに切ってお刺身に。 私は生のタコを生でお刺身にする、この食べ方が一番好きなのです。 ですから店ではいつもそう、ミズダコでもマダコでも。 生のタコっておろし方がちょっと難しいんです、魚のおろし方レベルとし…

このところ毎日が雨まじりの天候であるように思います。 雨が降ると極端にお客さんのご来店は減ってしまいます。 今日も今この瞬間は外は晴天、でも夕方には雨となるそうです。 まぁ毎年同じように梅雨はやってくるのですが、ホント嫌な季節です。 ただ最近…

このところ毎日が雨まじりの天候であるように思います。 雨が降ると極端にお客さんのご来店は減ってしまいます。 今日も今この瞬間は外は晴天、でも夕方には雨となるそうです。 まぁ毎年同じように梅雨はやってくるのですが、ホント嫌な季節です。 ただ最近…

「ドラマでの一期一会」というとちょっと大げさだし意味も違ってくるのですが。 今ほとんどの連続ドラマが最終回を迎えています、終わっていくことになんか寂しささえ感じられます。 各々のドラマの出演者そのメンバーはそのドラマ限りの巡り合わせ、決して…

「ドラマでの一期一会」というとちょっと大げさだし意味も違ってくるのですが。 今ほとんどの連続ドラマが最終回を迎えています、終わっていくことになんか寂しささえ感じられます。 各々のドラマの出演者そのメンバーはそのドラマ限りの巡り合わせ、決して…

２～３年前にも取り扱っていた、夏向きのメニューです！ 仕込み完成致しました。 名前の通り、名前負けしない位ジャンボサイズです。 ジャンボってその表現自体がちょっとレトロな感じがしていいでしょ？ レバーは人によっては苦手な食材、だからお客様全員…

２～３年前にも取り扱っていた、夏向きのメニューです！ 仕込み完成致しました。 名前の通り、名前負けしない位ジャンボサイズです。 ジャンボってその表現自体がちょっとレトロな感じがしていいでしょ？ レバーは人によっては苦手な食材、だからお客様全員…

冬の頃より作り始めた「フグのフライ」も、作り置きが残り僅かで、終了次第しばらくメニューを休ませて頂きます。 なんか最近のブログは、○○を休みます、休止致します…みたいな休息宣言ばかりしているような気がします。 季節の変わり目なのです。 休む・止…

冬の頃より作り始めた「フグのフライ」も、作り置きが残り僅かで、終了次第しばらくメニューを休ませて頂きます。 なんか最近のブログは、○○を休みます、休止致します…みたいな休息宣言ばかりしているような気がします。 季節の変わり目なのです。 休む・止…

今日から「鍋」は休みます。 先週は１週間で一つご注文を頂いたように思います、白菜他その為に用意している野菜は他で消費致しました。 「鍋」は休みますが、日替わりお魚雑炊は継続しております。 それからご宴会コースの場合は、鍋をご用意させて頂きます…

今日から「鍋」は休みます。 先週は１週間で一つご注文を頂いたように思います、白菜他その為に用意している野菜は他で消費致しました。 「鍋」は休みますが、日替わりお魚雑炊は継続しております。 それからご宴会コースの場合は、鍋をご用意させて頂きます…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 良い天気だな… 定休日がもったいないなぁ さ、仕入れに行ってこよう ホームページ ご宴会のご予約承ります！ メルマガ会員募集中！ 週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な…

本日は定休日です。 またのご来店をお待ちしております。 良い天気だな… 定休日がもったいないなぁ さ、仕入れに行ってこよう ホームページ ご宴会のご予約承ります！ メルマガ会員募集中！ 週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な…